martedì 25 ottobre 2016

Torta dolce di patate

 Buongiorno a tutti!
 Come avete visto dal titolo, oggi si va di cucina povera, infatti vi propongo un dolce davvero semplice ed economico da preparare con ingredienti che probabilmente avete già in casa. La consistenza risulta comptta e quasi "budinosa", una vera coccola per la stagione fredda in arrivo. La farina si può sostituire con farina gluten free per adattarlo alle esigenze dei celiaci. Non mi dilungo oltre e passo subito alla ricetta!

Torta dolce di patate


         600 gr di patate lesse
         60 gr di burro
         100 gr di zucchero
         100 gr di panna liquida
         300 gr di farina "00"
         3 uova
         80 gr di uvetta
         50 gr di pinoli
         cannella in polvere
         zucchero a velo

  Schiacciare le patate e scaldarle in un tegamino, unendo il burro finché non diventa fuso, quindi togliere dal fuoco, unire lo zucchero e la farina e lasciar intiepidire. Unire al composto la panna, i tuorli, le uvette fatte rinvenire in acqua e poi scaldate in padella, i pinoli, un cucchiaino di cannella e infine incorporare delicatamente gli albumi montati a neve.
Disporre in unta teglia imburrata e infarinate e cuocere a 180°C per 40 minuti circa.
Spolverare di zucchero a velo appena prima di servire.

7 commenti:

  1. Sai che non ho mai provato un dolce con le patate? Giusto il pane qualche volta,ma il tuo dolce sembra davvero buonissimo! Un bacio e buona giornata!

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  2. Una versione di torta molto interessante non l'avevo mai vista fatta con le patate

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  3. Mi incuriosisce molto questa ricetta, io sin ora ho sempre usato la batata per fare i dolci mai pensato ad usare le patate a pasta gialla, sembra buona è da provare...un saluto

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  4. Un dolce con le patate? Davvero originale non lo conoscevo!!!

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  5. Però, interessante questa ricetta, la proverò presto!
    Un abbraccio

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  6. Sììì una torta tanto golosa, bravissima!

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