Ho rischiato di non farcela ma invece eccomi qui, ancora perfettamente in tempo per proporvi una ricetta perfetta per questo periodo dell'anno e un po' diversa dalle solite frappe (qui si chiamano così!) o castagnole, sempre buonissime ma per le quali ognuno di voi avrà sicuramente già una ricetta del cuore, quindi chi sono io per poter competere? Mi sposto su un altro terreno e vi propongo queste frittelle sofficissime grazie alla ricotta nell'impasto (non so se per caso si era già capito che la ricotta mi piace :P), e golosissime grazie al cioccolato, che comunque a piacere potete sostituire con delle uvette ammollate nel liquore. A voi la ricetta e buona festa!!
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3 uova
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250 gr di ricotta setacciata
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250 gr di farina setacciata con 1/2 bustina di lievito per dolci
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70 gr di gocce di cioccolato
· sale
· olio di semi di arachidi per friggere
· zucchero semolato
Sbattere le uova con un pizzico di sale e la ricotta, quindi unire la farina e le gocce di cioccolato, amalgamare bene, trasferire sulla spianatoia e lavorare brevemente. Friggere nell'olio bollente aiutandosi con un cucchiaio per dare la forma. Trasferire su carta assorbente, passare nello zucchero semolato e servire subito.
Sbattere le uova con un pizzico di sale e la ricotta, quindi unire la farina e le gocce di cioccolato, amalgamare bene, trasferire sulla spianatoia e lavorare brevemente. Friggere nell'olio bollente aiutandosi con un cucchiaio per dare la forma. Trasferire su carta assorbente, passare nello zucchero semolato e servire subito.
Che allegria le frittelle!!!
RispondiEliminaIO HO PROVATO QUALCOSA DI SIMILE L'ANNO SCOROS, SONO DAVVERO BUONE, BRAVISSIMA!!!BACI SABRY
RispondiEliminaQUESTE FRITTELLE SONO GOLOSISSIME!!!!! BRAVISSIMA!!!!
RispondiEliminasuper goloso questo dolce..
RispondiEliminaottime perchè fritta , ottime perche c'è la ricotta e il cioccolato, brava
RispondiEliminaSono golosissime, ottime con la ricotta!!!
RispondiEliminaUna felice domenica per te
RispondiEliminasaranno ottime!
RispondiEliminaLuisa
Sicuramente buonissime queste gocce.
RispondiEliminaBuona domenica
Una ricettina davvero gustosa...e poi io adoro la ricotta e le preparazioni con essa!!
RispondiEliminaUn abbraccio e buon fine settimana
Buona domenica
RispondiEliminachissà che buone!!! proprio ora che non posso mangiare latticini e cioccolato :) io che adoro la ricotta!!!
RispondiEliminame le segno per tempi migliori.